Ensalada de col de vinagreta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de ensalada
• ½ cucharadita de semillas de apio o alcaravea (opcional)
• ¼ cucharadita de mostaza seca
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ - 0.25 cucharadita de pimienta negra
• 4 tazas de repollo verde y / o rojo rallado
• 1 taza de zanahorias ralladas (2 medianas)
• ¼ taza de cebollas verdes en rodajas finas (2)

Direcciones

• Paso 1

  Para la vinagreta, en un frasco con tapa de rosca combine vinagre, azúcar, aceite, semillas de alcaravea (si lo desea), mostaza, sal y pimienta. Cubra y agite bien. En un tazón grande combine la col, las zanahorias y las cebollas verdes. Vierta la vinagreta sobre la mezcla de repollo. Mezcle ligeramente para cubrir. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas.

• Paso 2

  Rinde 6 porciones de guarnición.

Para una ensalada más fácil:

Use 5 tazas de mezcla de ensalada de col envasada para el repollo y las zanahorias.

información nutricional

Por porción: 78 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 120 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de azúcar, 1 g de proteína.