Muslos de pavo en salsa cremosa de mostaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅔ taza de mostaza estilo Dijon
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de eneldo seco o 1 cucharada. eneldo fresco cortado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de tomillo seco, triturado
• ½ cucharadita de semillas de alcaravea
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 8 muslos de pavo con hueso (aproximadamente 6 lb), sin piel
• ½ taza de crema agria
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 3 tazas de fideos de huevo cocidos calientes

Direcciones

• Paso 1

  En un 5- a 7 qt. cocina lenta combine los primeros ocho ingredientes (a través de la pimienta). Cubra con pavo; espolvorea ligeramente con sal y pimienta adicionales. Cubra y cocine a baja temperatura de 10 a 12 horas o alta de 5 a 6 horas.

• Paso 2

  Reserve dos muslos de pavo; almacenar como se indica a continuación. Transfiera el pavo restante a un plato para servir; cubrir y mantener caliente.

• Paso 3

  Para la salsa, cuele el líquido de cocción. En un tazón mediano, mezcle la crema agria y la harina; mezcle gradualmente 2 tazas de líquido colado. Transfiera a una cacerola pequeña. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Si lo usa, mezcle con eneldo fresco. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales. Sirva el pavo y los fideos con salsa. Si lo desea, espolvoree con eneldo fresco adicional.

Para almacenar reservas

Coloque el pavo en un recipiente hermético. Almacene en el refrigerador hasta 3 días o congele hasta 3 meses. Si está congelado, descongele en el refrigerador durante la noche antes de usar. Uso en ensalada de pasta de pavo, página xx.

información nutricional

Por porción: 432 calorías (4 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 212 mg de colesterol, 864 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 52 g de proteína.