Salteado de pavo y chile | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de agua
• 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
• 2 cucharaditas de maicena
• Aceite en aerosol antiadherente
• 4 tazas de bok choy picado
• 1 pimiento rojo o verde mediano, cortado en tiras finas
• ¼ taza de chile Anaheim sin semillas finamente picado o 1 cucharada de chile jalapeño sin semillas finamente picado *
• 1 ½ tazas de pechuga de pavo cocida, cortada en tiras pequeñas (aproximadamente 8 onzas)
• ¼ taza de castañas de agua en rodajas
• 2 tazas de arroz cocido caliente

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, en un tazón pequeño combine el agua, la salsa de soya y la maicena. Dejar de lado.

• Paso 2

  Rocíe un wok sin calentar o una sartén grande con spray antiadherente para cocinar. Precalentar a fuego medio-alto. Agregue bok choy, pimiento dulce y Anaheim o chile jalapeño; saltear durante 2-1 / 2 a 3 minutos o hasta que los pimientos estén crujientes y tiernos. Retirar del wok.

• Paso 3

  Agregue el pavo al wok; saltear unos 2 minutos o hasta que se caliente por completo. Empuje el pavo desde el centro del wok. Revuelva la mezcla de salsa; agregar al centro del wok. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas.

• Etapa 4

  Regrese las verduras al wok; agregue las castañas de agua. Revuelva para cubrir todos los ingredientes; cocina aproximadamente 1 minuto más o hasta que se caliente por completo. Servir con arroz cocido caliente. Rinde 4 porciones.

• Paso 5

  Debido a que los chiles, como el jalapeño, contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chiles, use guantes de plástico. Si sus manos desnudas tocan los chiles, lávese bien las manos con agua y jabón.

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Debido a que los chiles, como el jalapeño, contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chiles, use guantes de plástico. Si sus manos desnudas tocan los chiles, lávese bien las manos con agua y jabón.

información nutricional

Por porción: 255 calorías, (2 g de grasa saturada, 54 mg de colesterol, 312 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 20 g de proteína.