Tetrazzini de pavo horneado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 6 onzas de pasta farfalle multigrano seca (2 1/2 tazas)
• ⅓ taza de migajas de pan integral blandas
• 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
• 2 cucharadas de perejil italiano fresco (de hoja plana)
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 ½ tazas de pimiento congelado salteado de verduras (pimientos y cebollas verdes, rojas y amarillas)
• 1 cucharadita de ajo picado embotellado
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de tomillo seco, triturado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de leche evaporada baja en grasa
• ½ taza de caldo de pollo sin sal
• 2 onzas de queso crema bajo en grasa (Neufchâtel), cortado y ablandado
• 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
• 2 tazas de pechuga de pavo cocida picada
• ½ taza de guisantes congelados, descongelados

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una fuente para gratinar de 1 1/2 cuartos o una fuente para hornear con aceite en aerosol; dejar de lado. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando 1 taza de agua de cocción; dejar de lado.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón pequeño combine las migas de pan, el queso parmesano y el perejil; dejar de lado. En una sartén antiadherente grande caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las verduras salteadas congeladas y el ajo. Cocine y revuelva 4 minutos. Espolvorea harina, tomillo, sal y pimienta negra sobre las verduras. Cocine y revuelva 2 minutos más. Agregue la leche evaporada y el caldo. Cocine y revuelva unos 5 minutos más o hasta que hierva y se espese un poco.

• Paso 3

  Retire la sartén del fuego. Agregue el queso crema y la mostaza a la mezcla caliente en la sartén, revolviendo hasta que el queso crema se derrita. Agregue el pavo, los guisantes y la pasta cocida. Agregue suficiente agua de cocción reservada, 1/4 taza a la vez, para obtener la consistencia deseada. Transfiera a una fuente para hornear preparada. Espolvorea con la mezcla de pan rallado; cubra con aceite en aerosol. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén burbujeantes y la parte superior esté dorada. Retirar del horno. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 281 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 429 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de azúcar, 25 g de proteína.