Brunch de pavo y espárragos horneado | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 libra de espárragos frescos o un paquete de 10 onzas de espárragos cortados congelados o brócoli cortado
1 libra de pavo molido
1 taza de cebolla picada
½ taza de pimiento rojo picado
3 huevos
2 tazas de leche
1 taza de harina para todo uso
¼ taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de condimento de limón y pimiento
½ cucharadita de estragón seco, albahaca o tomillo, triturado
1 taza de queso suizo rallado (4 onzas)

Direcciones

Paso 1
Para cocinar espárragos frescos, lave y raspe las escamas. Rompa y deseche las bases leñosas de espárragos. Cortar los espárragos en trozos de 1-1 / 2 pulgada. En una cacerola tapada, cocine los espárragos en una pequeña cantidad de agua hirviendo durante 4 a 8 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. (Para espárragos o brócoli congelados, cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurrir y reservar).
Paso 2
En una sartén grande, cocine el pavo, la cebolla y el pimiento dulce hasta que las verduras estén tiernas y no quede rosado en el pavo. Retírelo del calor; desagüe. Dejar de lado. Engrase una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. Organizar la mezcla de carne en un plato; cubra con espárragos cocidos.

Paso 3
En un tazón grande mezcle los huevos, la leche, la harina, el queso parmesano, el condimento de limón y el estragón; batir hasta que quede suave con un batidor de alambre o un batidor rotativo. (O combine estos ingredientes en una licuadora; cubra y mezcle durante 20 segundos). * Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las capas en una fuente para hornear.
Etapa 4
Hornee en un horno de 425 grados F aproximadamente 20 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Espolvorear con el queso suizo; hornee de 3 a 5 minutos más o hasta que el queso se derrita. Rinde 6 porciones.

Consejos

Prepárese como se indica al asterisco (*). Vierta la mezcla de huevo en un tazón o jarra; tapar y refrigerar. Cubra y refrigere el pavo y los espárragos en la fuente para hornear. Para hornear, revuelva bien la mezcla de huevo y vierta sobre la mezcla de pavo. Hornee, sin tapar, en un horno de 425 grados F aproximadamente 30 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Continuar según las indicaciones.