Pechuga de Texas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 cebollas medianas o 2 grandes
• 1 pechuga de carne fresca de 4.5 libras (sin sal)
• ¼ taza de vinagre de manzana
• ¼ taza de salsa de soja
• ¼ taza de humo líquido
• ¼ taza de salsa Worcestershire
• ¼ de taza de salsa de carne (como A1)
• ¼ taza de café negro preparado fuerte o 1 espresso doble

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 derees F. Corte las cebollas y colóquelas en el centro de una fuente para asar que sostenga la pechuga perfectamente. Coloque la falda encima, con la grasa hacia arriba.

• Paso 2

  Batir los ingredientes restantes; vierta sobre la falda. Cubra la cacerola con papel de aluminio pesado, sellando herméticamente. Hornee 3-1 / 2 horas o hasta que estén tiernos.

• Paso 3

  Retirar del horno; transfiera la carne a una tabla de cortar y cubra con papel aluminio.

• Etapa 4

  Transfiera las cebollas a una licuadora con un cucharón o dos del líquido de la sartén. Mezclar hasta que esté suave; revuelva en el líquido restante en la sartén.

• Paso 5

  Corta la pechuga a través del grano y luego, si lo deseas, corta las rodajas por la mitad. Coloque las rebanadas en salsa en la sartén. Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta 3 días, o congele hasta 2 meses. Vuelva a calentar la carne en la salsa en un horno a 350 grados F en una sartén cubierta con papel de aluminio. O microondas, cubierto, 30 segundos a la vez hasta que esté caliente. Rinde 6 porciones más sobras.

información nutricional

Por porción: 449 calorías (13 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 14 g de grasa monoinsaturada), 115 mg de colesterol, 606 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar, 32 g de proteína.