Espinacas al vapor | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 bolsas de 6 onzas de espinacas frescas recién lavadas o 2 10 oz. bolsas de espinacas prelavadas
• 1 taza de perejil fresco cortado, albahaca, cilantro o berros
• ¼ taza de vinagre de jerez o vinagre de hierbas
• Sal y pimienta negra recién molida
• Rodajas de limón (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un horno holandés grande o en una sartén muy grande con inserto de cesta de vapor *, hierva 1 pulgada de agua. Combine las espinacas y las hierbas o berros en la canasta; colocar sobre agua hirviendo. Cubra y cocine al vapor durante 2 a 3 minutos o hasta que se marchiten, revolviendo una vez. Retire la canasta con cuidado; desagüe. Transfiera las espinacas a un tazón para servir. Rociar con un poco de vinagre. Sazone al gusto con sal y pimienta.

• Paso 2

  Pase el vinagre restante. Decorar con rodajas de limón, si lo desea. Rinde 4 porciones.

Consejos

Si no tiene un horno holandés o una sartén muy grande con una canasta de vapor, use una pequeña canasta de vapor colocada en una sartén grande y cocine las espinacas en tres lotes.

información nutricional

Por porción: 40 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 256 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 1 g de azúcar, 4 g de proteína.