Casas de jengibre picante | mejores casas y jardines

Ingredientes

¾ taza de mantequilla, ablandada
¾ taza de azúcar morena
2 cucharadas de jengibre fresco rallado o 2 cucharaditas de jengibre molido
1 ½ cucharaditas de pimienta negra finamente molida
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
1 huevo
⅓ taza de melaza
2 ¾ tazas de harina para todo uso
Caramelos de canela roja u otros dulces pequeños (opcional)
1 receta de glaseado real (ver la receta a continuación) o glaseado de decorador comprado (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar morena, jengibre, pimienta, bicarbonato de sodio, sal, canela y nuez moscada; Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir en huevo y melaza hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.
Paso 2
Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe durante 4 a 24 horas o hasta que sea fácil de manejar.
Paso 3
Engrase ligeramente la charola o la línea de galletas con papel pergamino; dejar de lado.
Etapa 4
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa a la vez a un grosor de 1/4 de pulgada. Con un cortador de galletas en forma de casa de 6x4 pulgadas, corte la masa. corte pequeñas ventanas en forma de corazón de las casas si lo desea. Corte un corazón adicional de las sobras para decoraciones. Coloque las formas de la casa en la bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 1 pulgada; coloque los recortes del corazón en una bandeja para hornear preparada por separado, ya que pueden hornear a una velocidad diferente de la forma del corazón.
Paso 5
Hornee las formas de la casa en un horno a 350 grados F durante unos 10 minutos o hasta que la parte superior de las galletas aparezca seca (hornee las formas del corazón unos 8 minutos). Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 1 minuto. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay.
Paso 6
Cuando las galletas estén frías, decore si lo desea con recortes de corazón, dulces y glaseado, uniendo dulces y recortes con el glaseado. Hace aproximadamente 8 galletas (6 pulgadas).

Formación de hielo real:

Paso 1
En un tazón mediano, combine 2 tazas de azúcar en polvo tamizada y 4 cucharaditas de merengue en polvo *. Agregue 3 cucharadas de agua fría. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se combine la mezcla; luego batir a velocidad media a alta durante 5 a 8 minutos o hasta que la mezcla forme picos rígidos. (Si la mezcla parece rígida mientras se bate, agregue agua, 1/2 cucharadita a la vez. La formación de hielo debe ser bastante espesa para la tubería. Para obtener una consistencia de glaseado más delgada, agregue un poco más de agua después de batir). Cuando no lo use, manténgalo bien cubierto para evitar que se seque; Manténgase refrigerado. Hace 2 tazas.