Chuletas de cerdo marinada en salsa de soja | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo con hueso de 6 onzas, recortadas (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor)
• ¼ taza de salsa de soja reducida en sodio
• 3 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 2 - 3 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• ¼ cucharadita de pimiento rojo picado
• 4 tazas de verduras de primavera mixtas
• ½ taza de cilantro fresco picado

Direcciones

• Paso 1

  Coloque la carne de cerdo en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el jugo de lima, el azúcar, el aceite, el vinagre, el jengibre y el pimiento rojo picado. Coloque 2 cucharadas de la mezcla sobre la carne de cerdo y gire varias veces para cubrir. Cubra la carne de cerdo y deje reposar 20 minutos a temperatura ambiente, volteándola ocasionalmente.

• Paso 2

  Coloque la mezcla restante de salsa de soja en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Hervir suavemente durante 1 a 2 minutos o hasta que se reduzca a 1/4 taza; dejar de lado.

• Paso 3

  Para una parrilla de carbón o gas, asa las chuletas en la parrilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos por lado o hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro (145 ° F), volteándola una vez.

• Etapa 4

  Coloque las verduras en una fuente para servir, cubra con carne de cerdo y rocíe con la mezcla de salsa de soja hervida. Espolvorea con cilantro.

información nutricional

Por porción: 259 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 93 mg de colesterol, 614 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 9 g de azúcar, 33 g de proteína.