Sándwiches de helado Snickerdoodle | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 rollo de masa de galleta de azúcar refrigerada de 16.5 onzas
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 envase de 1.75 cuartos de helado de vainilla
• 1 taza de coco rallado endulzado, tostado
• 2 tazas de copos de maíz, triturados

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Rebane la masa para galletas de 1/4 de pulgada de espesor; coloque las rebanadas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. En un tazón pequeño combine el azúcar y la canela. Espolvorea generosamente sobre rebanadas de masa. Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar 1 minuto en una bandeja para hornear galletas. Retire las galletas y enfríe completamente en rejillas.

• Paso 2

  Coloque el helado en un tazón grande. Dejar reposar 10 minutos para que se ablanden un poco. Agregue el coco. Con una bola de helado, coloque un poco de mezcla de helado en los lados planos de la mitad de las galletas. Cubra con las galletas restantes y presione juntas suavemente. Coloque los copos de maíz en un plato poco profundo; enrolle los bordes de los sándwiches en copos de maíz para cubrir el helado. Envuelva inmediatamente cada emparedado en una envoltura de plástico y congele 2 horas o hasta que esté firme, o hasta 1 mes. Dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir para ablandar un poco. Hace unos 14 sándwiches.

información nutricional

Por porción: 327 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 30 mg de colesterol, 231 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 25 g de azúcar, 5 g de proteína.