Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Haz una ensalada
- Propina
- Direcciones anticipadas
- Para una fácil limpieza
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén grande, cocine la carne molida a fuego medio hasta que se dore. Escurrir la grasa.
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En una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos, combine la carne y los ingredientes restantes. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 2 1/2 a 3 horas. Retire la mitad de la mezcla de carne de la olla de cocción lenta. Cubra y refrigere para otro uso.
Haz una ensalada
Coloque 6 tazas de lechuga picada en una fuente grande. Cubra con 3 onzas (3 tazas) de chips de tortilla de maíz azul. Coloque la mitad de la mezcla de carne (enfríe o congele la mezcla de carne restante para otro uso) sobre chips de tortilla. Espolvorea con 1 taza de queso rallado de queso Monterey Jack (4 onzas). Cubra con 3/4 taza de maíz integral congelado, descongelado; 1 aguacate, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y picado (o 3/4 de taza de guacamole comprado); y 3/4 taza de tomates cherry cortados a la mitad. Servir con 1/4 taza de crema agria.
Propina
Use la mitad restante de la mezcla de carne para una segunda ensalada de tacos otra noche. O úselo para hacer tacos de cáscara dura o blanda. Almacene en un recipiente hermético por hasta 3 días en el refrigerador o congele por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador. Vuelva a calentar en una cacerola a fuego medio bajo.
Direcciones anticipadas
Cocine la carne molida como se indica en el Paso 1. En el forro de vajilla extraíble de la olla de cocción lenta combine la carne y los ingredientes restantes. Cubra y refrigere hasta 24 horas. Deje reposar a temperatura ambiente 15 minutos antes de colocar el revestimiento en la unidad de cocción lenta. Cocine a fuego lento según las indicaciones, corte la lechuga, corte los tomates, descongele el maíz; colóquelos en recipientes cubiertos separados y guárdelos en el refrigerador hasta por 24 horas.
Para una fácil limpieza
Forre su olla de cocción lenta con un forro desechable de olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que termine de cocinar su plato, saque la comida de su olla de cocción lenta y simplemente deseche el forro. No levante ni transporte el forro desechable con comida adentro.
información nutricional
Por porción: 298 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 45 mg de colesterol, 411 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 3 g de azúcar, 15 g de proteína.
