Olla de cocción lenta y relleno de salchichas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 12 onzas de salchicha italiana a granel
• ½ taza de cebolla picada
• ½ taza de apio picado
• ½ taza de zanahoria picada
• 3 dientes de ajo picados
• 4 tazas de acelgas o col rizada picadas
• 10 tazas de cubitos de pan ciabatta secos de 1 pulgada *
• ⅓ taza de mantequilla derretida
• 1 ¼ tazas de caldo de pollo bajo en sodio

Direcciones

• Paso 1

  Recubra ligeramente de 5 a 6 cuartos de galón. olla de cocción lenta con aceite en aerosol. En una sartén grande, cocine la salchicha, la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo a fuego medio hasta que la salchicha se dore y las verduras estén tiernas. Añadir acelgas; cocine hasta que se marchite, revolviendo ocasionalmente. Escurrir la grasa.

• Paso 2

  En un tazón extra grande, combine los cubos de pan y la mezcla de salchichas. Rociar con mantequilla derretida. Rocíe con caldo para humedecer, revolviendo ligeramente para combinar. Transfiera la mezcla a la olla preparada.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento de 3 1/2 a 4 horas o hasta que se caliente por completo, revolviendo una vez a la mitad.

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Para hacer cubitos de pan seco, precaliente el horno a 300 ° F. Cortar rebanadas de pan fresco en cubos de 1 pulgada. Extienda los cubos de pan en una fuente para hornear de 15x10 pulgadas. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que esté seco, revolviendo dos veces; guay. (El pan continuará secándose y crujiente a medida que se enfríe). O deje que los cubitos de pan reposen, sin cubrir, a temperatura ambiente de 8 a 12 horas.

información nutricional

Por porción: 332 calorías (10 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 53 mg de colesterol, 721 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de azúcar, 11 g de proteína.