Salmón a la sartén | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 filetes de salmón sin piel de 5 onzas, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 tomates roma grandes, sin semillas y picados en trozos grandes
• 1 chile jalapeño, sin semillas y en rodajas finas
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ taza de cilantro fresco

Direcciones

• Paso 1

  Sazone ligeramente el salmón con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega salmón; cocine de 8 a 10 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor, volteando una vez a la mitad de la cocción. Si el salmón se dora demasiado rápido, ajuste el fuego a medio.

• Paso 2

  Transfiera el salmón a una fuente para servir. Agregue los tomates, el jalapeño y la mantequilla a la sartén; cocine y revuelva 1 minuto. Cuchara sobre salmón; espolvorea cilantro. Para 4 personas.

información nutricional

Por porción: 339 calorías (5 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 91 mg de colesterol, 258 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 29 g de proteína.