Sartén patatas asadas con sal | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de papas nuevas pequeñas rojas y / o amarillas
• 2 tazas de sal kosher
• 1 - 2 cucharadas de semillas de hinojo o alcaravea
• 1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones

• Paso 1

  Friegue las papas; dejar de lado. Vierta sal en el fondo de una sartén de hierro fundido pesado de 12 pulgadas o en un horno holandés, extendiéndose uniformemente. Calienta a fuego medio unos 5 minutos o hasta que esté caliente. Espolvorea uniformemente con semillas de hinojo.

• Paso 2

  Agregue las papas a la sal caliente en la sartén, presionando las papas en la sal ligeramente. Cubra la sartén. Cocine de 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernos cuando se pruebe con un tenedor. Retire la sartén del fuego. Deje reposar, cubierto, por 5 minutos.

• Paso 3

  Retire las papas de la sartén con pinzas y cepille el exceso de sal de las papas (reserve la mezcla de sal). Transfiera las papas a una fuente para servir. Rociar con aceite de oliva. Cubra con papel aluminio y deje reposar 5 minutos. Servir con la mezcla de sal reservada. Rinde de 4 a 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 129 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 331 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 3 g de proteína.