Ensalada de queso chisporroteante | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

6 tazas de verduras mixtas rotas
¼ taza de aceitunas maduras sin hueso
1 tomate pequeño, cortado en gajos, o 6 tomates secos rellenos de aceite, escurridos y cortados en rodajas
¼ taza de aceite de ensalada
¼ taza de vinagre de estragón
2 cucharaditas de cebolla verde finamente picada
1 cucharadita de mostaza estilo Dijon
1 cucharadita de aceite de nuez (opcional)
1 huevo
1 cucharada de agua
2 cucharadas de harina de maíz
1 cucharada de pan rallado fino y seco
1 cucharada de semillas de sésamo, tostadas
2 cucharaditas de queso parmesano rallado
½ paquete de 8 onzas de queso crema bajo en grasa (Neufchatel), cortado
1 taza de queso rallado gjetost (4 onzas)
2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida

Paso 1
En una fuente de servir, coloque las verduras, las aceitunas y los tomates. Cubra y refrigere. En un frasco con tapa de rosca, combine el aceite de ensalada, el vinagre, la cebolla verde, la mostaza y el aceite de nuez (si se usa). Cubra y agite bien; refrigerar.
Paso 2
En un tazón pequeño combine el huevo y el agua; usa un tenedor para batir juntos. En un tazón poco profundo combine la harina de maíz, las migas de pan, las semillas de sésamo y el queso parmesano.
Paso 3
Coloque el queso crema y el gjetost en un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica hasta combinar. Forme bolas de 1 pulgada; aplanar para formar empanadas. Sumerja las empanadas de queso en la mezcla de huevo; cubra ambos lados con la mezcla de harina de maíz. Cubrir; refrigere las empanadas por 1 hora o hasta que estén completamente frías.
Etapa 4
Para freír hamburguesas de queso, en una sartén grande caliente la margarina o la mantequilla. Agregue empanadas de queso; cocine a fuego medio durante 6 a 8 minutos o hasta que estén doradas, volteando una vez.
Paso 5
Agite el aderezo; rocíe sobre la mezcla de verduras. Organizar las empanadas de queso en la ensalada. Rinde 6 porciones de guarnición.