Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos, combine el pollo, los chiles, la cebolla, el orégano, el ajo y la pimienta de cayena. Vierta la salsa de enchilada sobre la mezcla de pollo, cubriendo el pollo. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 1 ½ a 3 horas. Retire el pollo de la olla de cocción lenta, reservando el líquido de cocción. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manejarlo, use dos tenedores para separar el pollo en pedazos. Coloque el pollo desmenuzado en un tazón para servir. Agregue suficiente líquido de cocción reservado para humedecer. Si lo desea, use el líquido de cocción restante para hacer la salsa de enchilada de Chile.
información nutricional
Por porción: 117 calorías, (0 g de grasa saturada, 49 mg de colesterol, 330 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 20 g de proteína.
