Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. En un tazón grande combine la harina, las 2 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.
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En un tazón mediano combine los huevos, 3/4 taza de crema batida y las pasas. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Con un tenedor, revuelva hasta que esté humedecido.
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Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblando y presionando suavemente la masa de 10 a 12 golpes o hasta que la masa esté casi lisa. Divide la masa por la mitad. Acaricie o enrolle ligeramente la mitad de la masa en un círculo de 6 pulgadas. Cortar en 6 cuñas. Repita con la masa restante.
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Coloque los bollos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar o forrada con pergamino. Unte los bollos con crema batida o leche y espolvoree con azúcar adicional. Hornee por 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Retire los bollos de la bandeja para hornear; servir caliente
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Rinde 12 bollos.
Bollos de naranja:
Prepare como se indicó anteriormente, excepto que omita las pasas o las pasas y agregue 1-1 / 2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada con la mezcla de huevo. Para la formación de hielo, combine 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de jugo de naranja y 1/4 cucharadita de vainilla; agregue jugo de naranja adicional, 1 cucharadita a la vez, para obtener una consistencia de llovizna. Rocíe sobre bollos.
Scones de cereza:
Prepárese como arriba, excepto que omita las pasas o las pasas. En un tazón pequeño, vierta suficiente agua hirviendo sobre 1/2 taza de cerezas secas cortadas para cubrir. Dejar reposar por 5 minutos; escurrir bien. Revuelva las cerezas escurridas y 1/4 cucharadita de extracto de almendras con la mezcla de huevo.
información nutricional
Por porción: 229 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 165 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de azúcar, 4 g de proteína.
