Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén muy grande, cocine la salchicha, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que la salchicha se dore y las cebollas estén tiernas, utilizando una cuchara de madera para romper la salchicha mientras se cocina. No escurrir Espolvorea la 1/4 taza de harina sobre la mezcla de salchichas; revuelva la harina con la mezcla de salchichas. Cocine y revuelva a fuego medio durante 1 minuto. Mientras revuelve, agregue gradualmente las 3 tazas de leche. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue las semillas de hinojo, salvia y pimienta. Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas.
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Para las albóndigas, encienda la olla de cocción lenta a temperatura alta. En un tazón mediano, combine las 3/4 tazas de harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. En un tazón pequeño, combine el huevo, la 1/3 taza de leche y la mantequilla. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina. Revuelva con un tenedor hasta que se humedezca. Haga 8 albóndigas usando dos cucharas para colocar la masa directamente sobre la salsa de salchichas en la olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine durante 25 a 30 minutos más o hasta que un palillo insertado en una bola de masa salga limpio. (No levante la tapa durante la cocción). Si lo desea, espolvoree la parte superior de las albóndigas con perejil.
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Si lo desea, mantenga la salsa y las albóndigas calientes, sin tapar, en un ambiente cálido o a fuego lento por hasta 1 hora.
información nutricional
Por porción: 551 calorías (14 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 15 g de grasa monoinsaturada), 128 mg de colesterol, 923 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de azúcar, 24 g de proteína.
