Relleno de salchicha y arándano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de pan de campo crujiente, cortado o desgarrado en trozos de 1 pulgada (8 tazas)
• 1 ½ libra de salchicha de cerdo a granel
• ¼ taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de cebolla picada
• 3 tallos de apio, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (1 1/2 tazas)
• 4 dientes de ajo picados
• 1 taza de arándanos secos
• 2 cucharadas de salvia fresca picada o 1 cucharada de salvia seca, triturada
• 1 cucharada de tomillo fresco picado o 2 cucharaditas de tomillo seco, triturado
• ½ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 ½ - 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

Direcciones

• Paso 1

  Coloque la rejilla en el medio del horno; precalentar a 375 ° F. Extienda el pan en una bandeja para hornear poco profunda. Hornee unos 20 minutos o hasta que el pan esté seco y tenga un color dorado claro, revolviendo una vez.

• Paso 2

  En una sartén grande, cocine la salchicha a fuego medio hasta que ya no esté rosada, revolviendo para romper la carne. Con una cuchara ranurada, transfiéralo a un tazón muy grande; reservar los goteos en la sartén.

• Paso 3

  Agregue mantequilla a los goteos en la sartén. Agregue la cebolla y cocine por unos 7 minutos o hasta que se ablanden, raspando trozos marrones del fondo de la sartén. Agregue el apio y el ajo; cocina y revuelve 2 minutos más. Transfiera al tazón con salchicha. Agregue el pan, los arándanos, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta.

• Etapa 4

  Mantequilla de 3 cuartos de galón. Plato de hornear. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear; rociar con el caldo. Cubrir con papel de aluminio; hornear 20 minutos. Descubrir; hornee de 20 a 25 minutos más o hasta que el pan esté dorado y el relleno se caliente por completo. Revuelva antes de servir.

información nutricional

Por porción: 291 calorías (6 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 46 mg de colesterol, 634 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 10 g de azúcar, 12 g de proteína.