Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Exprima lo suficiente de los limones para medir al menos 1 taza (debe necesitar 9 o 10 de los limones). Deseche los limones en jugo.
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Retire los tallos de 5 de los limones restantes. En una olla grande, cocine los 5 limones enteros en suficiente agua hirviendo para cubrir durante 1 minuto. Usando pinzas, retire los limones del agua. Frote los limones con toallas de papel.
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Cortando desde los extremos de la flor hasta 1/2 pulgada de los extremos del tallo, corte cada limón en cuartos (mantenga los cuartos unidos). Cuchara de aproximadamente 2 cucharadas. de la sal en el centro de cada limón. Presione cuartos juntos para volver a armar limones enteros. En un esterilizado de 1 qt. frasco de conservas u otro frasco, empaque firmemente limones salados, presionando hacia abajo para que los limones liberen algunos de sus jugos. Espolvorea cualquier sal restante sobre los limones en el frasco. Vierta suficiente jugo de limón en el frasco para cubrir los limones.
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Cubra bien y enfríe al menos 3 semanas antes de servir, agitando el frasco una vez al día hasta que se disuelva la sal. Presiona los limones según sea necesario para mantenerlos completamente cubiertos de jugo. Conservar en la nevera hasta 6 meses.
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Para usar, retire los limones del frasco. Enjuague los limones con agua fría. Retire y deseche la pulpa de limón y cualquier porción blanca de la cáscara. Picar la cáscara de limón; utilizar en recetas como se desee.
información nutricional
Por porción: 3 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 13 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcar, 0 g de proteína.
