Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
Para hacer entrante:
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Disuelva la levadura en 1/3 de taza de agua tibia. Agregue 3/4 de taza de harina de pan, leche y azúcar. Batir con un batidor de alambre o un batidor giratorio hasta que esté suave. Cubrir con una envoltura de plástico. Deje reposar a temperatura ambiente (75 grados F. a 85 grados F.) durante 24 horas o hasta que la mezcla tenga un aroma ligeramente fermentado, revolviendo 2 o 3 veces. (O refrigere hasta por 4 días).
Para terminar el pan:
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Agregue la mezcla de inicio y los siguientes 6 ingredientes a la máquina de pan de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Seleccionar ciclo de masa. Cuando se complete el ciclo, retire la masa de la máquina. Golpea hacia abajo. Cubra y deje reposar por 10 minutos.
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En una superficie ligeramente enharinada, forme la masa en una bola. Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada con pergamino espolvoreada con harina de maíz; aplanar ligeramente a un pan redondo de 8 pulgadas. Frote ligeramente la parte superior con 1-1 / 2 cucharaditas de harina de pan. Con un cuchillo muy afilado, haga varios cortes de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad en la parte superior del pan. Cubrir; Deje crecer en un lugar cálido durante 30 a 45 minutos o hasta casi el doble. Hornee en un horno de 400 grados F. aproximadamente 25 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se golpee ligeramente. Retirar de la bandeja para hornear; Dejar enfriar sobre una rejilla. Rinde 16 porciones.
Consejos
La bandeja de la máquina de pan debe tener una capacidad de 10 tazas o más.
información nutricional
Por porción: 109 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 103 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.
