Ribeye filetes y duraznos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de pimentón
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de condimento de limón y pimiento
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta negra recién molida
• 4 1 libra de filetes de ternera o seis de 8 oz. filetes de chuletón de res (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
• 12 duraznos maduros medianos (aproximadamente 4 lb), pelados, sin hueso y cortados por la mitad
• ¼ taza de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de tomillo fresco cortado
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• Ramitas de tomillo fresco

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el limón, el comino, el pimiento rojo picado, la sal y la pimienta negra. Frotar a ambos lados de los filetes.

• Paso 2

  Ase los filetes en la rejilla de una parrilla cubierta directamente sobre brasas medianas (para comidas poco frecuentes, asa de 10 a 13 minutos), volteándolas una vez. Cubrir; dejar reposar 5 minutos.

• Paso 3

  Asa los duraznos 5 minutos, volteándolos una vez.

• Etapa 4

  Mientras tanto, en un tazón grande combine el vinagre balsámico, el tomillo cortado, la mantequilla, el azúcar y 1/2 cucharadita. pimienta negra. Agregue duraznos; sacudida. Servir con bistec; cubra con ramitas de tomillo.

información nutricional

Por porción: 321 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 630 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 14 g de azúcar, 25 g de proteína.