Granizado de ruibarbo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
En una cacerola grande combine el ruibarbo, el agua y el azúcar. Llevar a ebullición. Reducir el calor; cubra y cocine a fuego lento 5 minutos o hasta que el ruibarbo esté tierno. Enfriar un poco.
Paso 2
Vierta la mitad de la mezcla en un recipiente de la licuadora o un tazón de procesador de alimentos. Cubra y mezcle o procese hasta que quede suave. Verter en un tazón mediano. Repita con el resto de la mezcla de ruibarbo. Agregue vodka o jugo de manzana y concentrado de limonada. Vierte en una fuente para hornear de 8x8x2 pulgadas. Cubra y congele durante varias horas o hasta que esté firme.
Paso 3
Antes de servir, deje que la mezcla de ruibarbo hecha con jugo de manzana repose a temperatura ambiente durante 45 minutos para descongelar. (La mezcla de ruibarbo hecha con vodka no necesita descongelarse). Para servir, coloque aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de ruibarbo en cada vaso. Llene cada vaso con aproximadamente 1/3 taza de la bebida carbonatada. Cubra cada porción con menta, si lo desea. Rinde 12 porciones.