Paella reducida en grasa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libra de trozos de pollo con carne (mitades de pechuga, muslos y muslos)
• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 taza de cebolla picada
• 1 ajo picado
• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo
• 1 lata de 7.5 onzas de tomates, cortados
• ¼ cucharadita de tomillo seco, triturado
• ¼ cucharadita de azafrán molido
• ⅛ - 0.25 cucharadita de pimiento rojo molido
• 1 taza de arroz de grano largo
• 1 pimiento verde o rojo mediano
• 1 taza de guisantes congelados
• ½ libra de camarones medianos, pelados y desvenados

Direcciones

• Paso 1

  Enjuague el pollo; seque. Retirar y desechar la piel.

• Paso 2

  Rocíe un horno holandés con spray antiadherente para cocinar. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada.

• Paso 3

  Agregue trozos de pollo, caldo de pollo, tomates sin escurrir, tomillo, azafrán y pimiento rojo molido. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

• Etapa 4

  Agregue el arroz. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos más o hasta que el arroz esté casi tierno.

• Paso 5

  Mientras tanto, corte el pimiento rojo verde o dulce en tiras. Agregue el arroz con los camarones y los guisantes. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más o hasta que el arroz y el pollo estén tiernos y los camarones se pongan rosados. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 313 calorías, 108 mg de colesterol, 410 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 30 g de proteína.