Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
En un tazón grande, mezcle el chile en polvo, el comino y la pimienta. Agrega carne; tirar al abrigo. En una sartén de hierro fundido de 12 o 14 pulgadas, caliente 2 cucharadas. del aceite a medio-alto. Agrega carne; cocina hasta que se dore por todos lados. Retirar de la sartén. Agregue cebolla y ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el caldo, los frijoles y la salsa de barbacoa. Regrese la carne a la sartén. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
-
Mientras tanto, para las albóndigas, en un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Agregue el huevo, la leche y las 3 cucharadas restantes. petróleo; revuelva hasta que se combinen.
-
Corte en trozos gruesos la carne en una sartén con dos tenedores. Coloque la masa de albóndigas en 12 montículos pequeños sobre la mezcla de carne caliente. Cocine a fuego lento, cubierto, de 8 a 10 minutos más o hasta que un palillo en bolas de masa salga limpio. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales. Espolvorear con perejil antes de servir.
información nutricional
Por porción: 508 calorías (3 g de grasa saturada, 9 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 96 mg de colesterol, 1173 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 12 g de azúcar, 34 g de proteína.
