Tabla de contenido:
- 1 receta de pastel amarillo de cítricos
- 1 receta de glaseado de crema batida
- 1 receta de relleno de frambuesa
- Discos de recubrimiento de caramelo con sabor a chocolate
- Discos de recubrimiento de caramelo rojo
- 8 onzas de cobertura de caramelo con sabor a vainilla
Relleno de frambuesa
Betun de crema batida
Pastel Amarillo Cítrico
Instrucciones:
1. Organice las capas de pastel enfriadas con los lados inferiores hacia arriba. Extienda cada uno con una pequeña cantidad de glaseado. Extienda relleno de frambuesa sobre una de las capas de pastel. Invierta la capa de pastel restante y colóquela encima de la capa de pastel cubierta con relleno.
2. Transfiera el pastel a un plato para servir. Escarche los lados y cubra generosamente con el glaseado restante. Si lo desea, coloque un poco de glaseado en una bolsa de decoración con una punta de estrella grande. Coloca el glaseado a lo largo del borde superior del pastel. Cubra sin apretar y enfríe hasta la hora de servir, hasta 24 horas.
3. Mientras tanto, prepare la guarnición. Forre una bandeja para hornear galletas con papel encerado; dejar de lado. En cuencos muy pequeños aptos para microondas, derrita los discos de chocolate y caramelos rojos. Transferir a bolsas de decoración desechables. Corta un agujero muy pequeño en el extremo de cada bolsa. Coloca picas y palos de chocolate sobre el papel encerado. Coloca corazones rojos y diamantes en el mismo trozo de papel encerado. Enfríe unos 10 minutos o hasta que los diseños estén duros. Derrita la capa de caramelo con sabor a vainilla en el microondas o en una cacerola pequeña a fuego lento. Trabajando rápidamente, vierta uniformemente sobre la mitad de los diseños refrigerados y extienda suavemente a un grosor uniforme. Deje la mitad de sus diseños entubados descubiertos. Agite la bandeja para hornear suavemente para alisar la capa de caramelo derretida. Enfríe hasta que esté listo.
4. Para desmoldar diseños, despegue suavemente el papel encerado de la parte posterior del recubrimiento de caramelo. Ponga a un lado los diseños que están separados y abiertos. También tendrá una lámina de revestimiento de caramelo de vainilla que tiene diseños entubados en la parte posterior. Déle la vuelta en una tabla de cortar. Use un cuchillo afilado y cálido para cortar la hoja en pequeños rectángulos que tengan un diseño. Decora cada pedazo de pastel con algunos diseños abiertos y algunos rectángulos (tarjetas). El pastel sirve 12.
