Bacalao con costra de parmesano y calabaza de verano al ajo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 5 onzas de filetes de bacalao sin piel frescos o congelados
• 4 calabacines pequeños y / o calabazas amarillas de verano, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra
• ¼ taza de migas de pan panko
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco cortado
• ⅛ cucharadita de sal

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Precaliente el horno a 350 ° F. En una fuente para hornear de 15x10 pulgadas, combine la calabaza y el ajo. Rocíe con 2 cucharadas. del aceite Enjuague el pescado; seque. Colocar en la sartén con la calabaza. Espolvorea el pescado y la calabaza ligeramente con sal y pimienta.

• Paso 2

  En un tazón pequeño combine panko, queso, perejil y 1/8 cucharadita. sal. Rocíe con las 2 cucharadas restantes. petróleo; tirar al abrigo. Espolvorear sobre el pescado; presione ligeramente. Hornee por 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. Si lo desea, espolvoree con perejil adicional.

información nutricional

Por porción: 297 calorías (3 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 65 mg de colesterol, 409 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 29 g de proteína.