Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Combina el queso feta y el orégano; dejar de lado. Jugo de limón; Mida 2 cucharadas de jugo de limón. Cuarto de limón exprimido; dejar de lado. En un tazón mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta. Dejar de lado.
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Enjuague el pollo; seque. Comenzando en el borde del seno, deslice sus dedos entre la piel y la carne, aflojando la piel mientras trabaja hacia el extremo del cuello. Con toda su mano debajo de la piel, libere cuidadosamente la piel alrededor del área del muslo y la pierna hasta, pero no alrededor, la punta de las baquetas.
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Usando tus manos o una cucharada, rellena cuidadosamente la mezcla de queso debajo de la piel, llenando primero el área del muslo del muslo, hasta llegar a la pechuga. Presione suavemente para distribuir la mezcla de queso feta en todo el espacio debajo de la piel del pollo.
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Coloque los cuartos de limón dentro de la cavidad del pollo. Pinche la piel del cuello hacia atrás; ata las piernas a la cola. Gire las alas debajo de la espalda. Frota la mezcla de aceite de limón sobre el ave entera. Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla en una sartén poco profunda. Inserte un termómetro de carne en el centro de un músculo interno del muslo. No permita que el termómetro toque el hueso.
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Asar, sin cubrir, un horno de 375 grados F durante 1-1 / 4 a 1-3 / 4 horas o hasta que las baquetas se muevan fácilmente y la carne ya no esté rosada y el termómetro registre 180 grados F. Retire el pollo del horno. Cubra sin apretar y deje reposar 10 minutos. Sirva con rodajas de limón, si lo desea. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 192 calorías, (5 g de grasa saturada, 61 mg de colesterol, 259 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 16 g de proteína.
