Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Coloque una rejilla en el tercio superior y una segunda rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 350 ° F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Dejar de lado
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la sal. Dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida, la melaza, el azúcar morena, el azúcar granulada, el jengibre rallado y el huevo. Agregue la mezcla de harina y revuelva para combinar bien. Cubra y enfríe la masa durante 1 hora.
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Ponga el azúcar en un tazón pequeño y poco profundo. Recoge una pepita de la masa y rueda entre tus palmas en una bola de 1 pulgada de diámetro. Cuando se formen todas las bolas, enróllelas en el azúcar grueso, cubriéndolas de manera uniforme. Arregle las bolas recubiertas en las bandejas preparadas para hornear, espaciándolas a 2 pulgadas de distancia.
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Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee las galletas hasta que los bordes estén crujientes y los centros todavía estén masticables, de 10 a 12 minutos. Para una cocción uniforme, en el punto medio, cambie las bandejas entre las parrillas y gírelas de adelante hacia atrás. Retire del horno y transfiera las galletas a las rejillas para que se enfríen. Las galletas pueden prepararse con anticipación, almacenarse entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días o congelarse por hasta 2 semanas. Sirva con crema batida de naranja para mojar.
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En un tazón frío, bata 1 taza de crema batida, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada hasta que se formen picos suaves.
información nutricional
Por porción: 78 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 91 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 8 g de azúcar, 1 g de proteína.
