Cena de pan de cerdo con mostaza y tomillo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de lomo de cerdo natural
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• ½ cucharadita de tomillo seco, triturado
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 calabaza de bellota, cortada por la mitad y en rodajas
• 3 zanahorias medianas, en rodajas
• 1 cebolla roja, cortada en trozos de 1/2 pulgada de grosor
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Ramitas de perejil fresco (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque la carne de cerdo en una fuente para hornear de 15x10 pulgadas. (Para una limpieza fácil, cubra la bandeja con papel de aluminio). Cepille ligeramente 1 cucharadita. aceite de oliva sobre carne de cerdo. En un tazón pequeño, combine la mostaza, el tomillo y la 1/4 cucharadita. pimienta negra; pincel sobre carne de cerdo.

• Paso 2

  Coloque la calabaza, las zanahorias y la cebolla en un tazón. Rociar con 1 cucharada. aceite de oliva y espolvoree con sal y 1/2 cucharadita. pimienta negra. Arregle las verduras alrededor del cerdo en la sartén.

• Paso 3

  Ase de 25 a 30 minutos o hasta que el cerdo esté listo (145 ° F) y las verduras estén tiernas. Cubra el cerdo con papel de aluminio; dejar reposar 3 minutos. Corte la carne de cerdo y sirva con verduras y, si lo desea, perejil.

información nutricional

Por porción: 240 calorías, (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 428 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 3 g de azúcar, 26 g de proteína.