Pollo crujiente de mostaza | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de mostaza estilo Dijon
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de tomillo fresco cortado o 3/4 cucharadita de tomillo seco, triturado
1 diente de ajo, picado
¼ cucharadita de pimienta negra molida
¼ cucharadita de pimentón
2 ½ - 3 libras de trozos de pollo con carne (mitades de pechuga, muslos y muslos), sin piel
¾ taza de pan rallado fino y seco
2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida

Paso 1
Forre una bandeja para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la mostaza, el agua, el tomillo, el ajo, la pimienta y el pimentón; dejar de lado. En otro tazón o bolsa de plástico, coloque el pan rallado; dejar de lado.
Paso 2
Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de mostaza para cubrir, dejando que el exceso gotee. Enrolle o agite el pollo en las migas de pan. Coloque las piezas de pollo recubiertas en una sartén preparada, asegurándose de que las piezas no se toquen. Cubra bien con una envoltura de plástico. Enfríe de 2 a 24 horas.
Paso 3
Destape el pollo y rocíe con margarina derretida. Hornee, sin cubrir, en un horno a 375 grados F durante 40 a 50 minutos o hasta que el recubrimiento esté dorado y el pollo ya no esté rosado (170 grados F para las pechugas, 180 grados F para los muslos y las baquetas). No voltee el pollo durante la cocción. Rinde de 4 a 6 porciones.