Maíz a la parrilla marinado con mantequilla de chile y aguacate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 maíz fresco
• 4 tomates, cortados en cuartos
• ½ botella de 8 onzas de aderezo italiano ligero para ensalada
• 1 aguacate pequeño, sin semillas, pelado y picado
• ½ taza de mantequilla, ablandada (sin sustitutos)
• 1 cucharadita de chile en polvo o 1/4 cucharadita de pimiento rojo molido
• ¼ cucharadita de sal
• Chile en polvo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Retire las cáscaras y las sedas del maíz. Encaje cada mazorca de maíz en forma transversal en 2 o 3 piezas. Coloque una bolsa plástica sellable de 1 galón en un tazón grande y poco profundo; Coloque los trozos de maíz y tomate en la bolsa. Vierta el aderezo para ensaladas. Selle la bolsa y deje que las verduras reposen durante 20 minutos o refrigere durante 4 a 24 horas, girando la bolsa una o dos veces.

• Paso 2

  Mientras tanto, triture ligeramente el aguacate con un tenedor en una taza o tazón pequeño. Agregue la mantequilla, la 1 cucharadita de chile en polvo o el pimiento rojo molido y la sal. Cubra y enfríe durante al menos 1 hora.

• Paso 3

  Con una cuchara ranurada, retire el maíz de la marinada. Inserte la brocheta en el extremo cortado de cada pieza de maíz presionando cada pieza firmemente contra la superficie de preparación. Usa un movimiento de giro para girar con cuidado los pinchos por el centro de la mazorca de maíz. Espolvorea cada brocheta de maíz con chile en polvo adicional, si lo deseas.

• Etapa 4

  Coloque el maíz en la rejilla de la parrilla directamente a fuego medio-alto. Ase a la parrilla durante 5 a 10 minutos, volteando una vez.

• Paso 5

  Sirva el maíz con mantequilla de chile aguacate y los tomates marinados a un lado. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 308 calorías (12 g de grasa saturada, 49 mg de colesterol, 325 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 4 g de proteína.