Tarta de manzana con joyas | mejores casas y jardines

Ingredientes

½ taza de mantequilla (sin sustitutos)
8 hojas de masa filo congelada (rectángulos de 17x12 pulgadas), descongelada
½ taza de azúcar morena
2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
2 cucharaditas de canela molida
3 libras de manzanas agrias, sin corazón, peladas y en rodajas (8 tazas)
½ taza de cerezas secas
3 cucharadas de nueces o nueces picadas (opcional)
2 cucharadas de harina para todo uso
3 cucharadas de media y media o crema ligera
Helado, crema batida o azúcar en polvo tamizada (opcional)

Direcciones

Paso 1
Para la corteza, derrita 1/4 de taza de mantequilla. Coloque una hoja de masa de masa filo en un molde para pizza de 11 a 13 pulgadas; cepillar con mantequilla derretida. Coloque una segunda hoja encima, perpendicular a la primera, y cepille con mantequilla. Repita para un total de ocho hojas, colocando cada hoja perpendicular a la anterior. Dobla los bordes exteriores hacia el centro, formando un caparazón de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro. Cepille el filo ligeramente con la mantequilla derretida restante. Hornee en un horno de 400 grados F durante 15 a 18 minutos o hasta que el filo esté dorado. Haz algunos agujeros en la corteza con un tenedor si se hincha; aplanando suavemente el centro. Dejar enfriar por completo.
Paso 2
Para el relleno, derrita el 1/4 de taza de mantequilla restante en una cacerola. Agregue el azúcar morena, el concentrado de jugo de manzana, la canela, las manzanas y las cerezas. Cocine unos 12 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Retire la fruta con una cuchara ranurada, reservando los jugos. Agregue nueces a los jugos, si lo desea. Mezcle la fruta con la harina y la cuchara en la corteza preparada; dejar de lado.
Paso 3
Hervir suavemente los jugos reservados en una cacerola pequeña aproximadamente 5 minutos o hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 taza. Agregue la mitad y la mitad o crema ligera; cocine y revuelva a fuego lento hasta que esté bien combinado. Verter sobre la mezcla de manzana en la corteza. Hornee en un horno a 350 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Dejar reposar 20 minutos. Sirva caliente con helado o crema batida, o espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.