Filete de pimienta italiana salteado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 onzas de solomillo de ternera deshuesado o filete redondo
• ½ taza de agua
• 2 cucharadas de vino blanco seco o agua
• 2 cucharaditas de maicena
• 2 cucharaditas de gránulos instantáneos de caldo de res
• ½ cucharadita de condimento italiano seco, triturado
• ⅛ cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo amarillo, verde o dulce grande, cortado en tiras finas
• 1 cebolla pequeña picada (1/3 taza)
• 1 taza de champiñones frescos en rodajas
• 1 tomate mediano, sin semillas y picado (3/4 taza)
• 2 tazas de fettuccine de espinacas cocidas calientes, linguini u otra pasta
• Queso parmesano rallado o rallado finamente

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne de res. Congele parcialmente la carne por 30 minutos. Corte finamente el grano en tiras del tamaño de un bocado.

• Paso 2

  Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle el agua, el vino blanco o el agua, la maicena, los gránulos de caldo, el condimento italiano y 1/8 de cucharadita de pimienta. Dejar de lado.

• Paso 3

  Vierte aceite de cocina en un wok o sartén grande. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Precaliente a fuego medio-alto. Sofríe el ajo en aceite caliente durante 15 segundos. Agregue tiras de pimiento y cebolla; saltear por 1 minuto. Agregue los champiñones y saltee aproximadamente 1 minuto más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Retira las verduras del wok.

• Etapa 4

  Agregue la carne al wok o sartén caliente. Sofría por 2 a 3 minutos o hasta que esté listo. Empuje la carne del centro del wok. Revuelva la salsa. Agregue la salsa al centro del trabajo o sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Regrese las verduras al wok o sartén. Agrega tomate. Mezcle los ingredientes para cubrirlos con la salsa. Cubra y cocine aproximadamente 1 minuto más o hasta que se caliente por completo. Servir inmediatamente sobre pasta cocida caliente. Espolvorea con queso parmesano. Rinde 2 porciones.

Idea de menú:

Mezcle las verduras mixtas y algunas verduras juntas para las ensaladas de guarnición.

información nutricional

Por porción: 466 calorías (3 g de grasa saturada, 59 mg de colesterol, 1032 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 30 g de proteína.