Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un plato poco profundo combine las migas de pan y la mitad del queso. En otro plato poco profundo batir el huevo y el agua. Cortar la carne en ocho porciones del mismo tamaño; espolvorea ligeramente con sal y pimienta negra. Sumerja los trozos de carne en la mezcla de huevo, luego miga la mezcla; presione ligeramente para cubrir.
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En una sartén de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Trabajando en dos lotes, cocine el filete unos 5 minutos por lado, agregando más aceite según sea necesario. Retirar a una fuente de servir; cubrir para mantener el calor. Limpie cuidadosamente la sartén.
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Mientras tanto, para la salsa, en una licuadora o procesador, combine los pimientos dulces y el queso restante. Procese hasta que esté casi suave. Pica finamente 1/2 taza de albahaca; dejar de lado. Transfiera la mezcla de pimienta a la sartén caliente y caliéntela. Retírelo del calor. Agregue la albahaca finamente picada. Vierta la salsa sobre los filetes. Espolvorea con la albahaca restante.
información nutricional
Por porción: 425 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 130 mg de colesterol, 645 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de azúcar, 43 g de proteína.
