Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Retira los tallos de los pimientos. Reduzca a la mitad los pimientos, retire las semillas y deséchelos. Ponga los pimientos a un lado.
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En una olla grande combine el caldo, el azúcar, la pasta de tomate, la sal, el vinagre, el pimentón, el ajo en polvo, los dientes y la pimienta de Jamaica. Llevar a ebullición.
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Empaque los pimientos en frascos de conservas limpios y calientes, dejando una capa superior de 1 pulgada. Cucharee la mezcla de caldo caliente sobre los pimientos, manteniendo el espacio superior de 1 pulgada. Limpie los bordes del frasco; Ajuste las tapas y las bandas de tornillo.
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Procese los frascos llenos en una envasadora a presión, a una presión de 10 libras para una envasadora de calibre ponderado o una presión de 11 libras para una envasadora de calibre dial, durante 35 minutos (comience a cronometrar cuando la envasadora alcance una presión de 10 u 11 libras), ajustando la altitud. Permita que la presión baje naturalmente. Retire con cuidado la tapa de la envasadora; enfríe los frascos en la envasadora por 10 minutos. Retire los frascos de la envasadora; enfriar en bastidores de alambre. Revise las tapas para el sello después de 24 horas.
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Para servir, coloque el contenido del frasco en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición rápida. Hervir, cubierto, durante 10 minutos (agregue 1 minuto adicional por cada 1, 000 pies de elevación).
información nutricional
Por porción: 14 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 174 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 3 g de azúcar, 0 g de proteína.
