Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 ° F. Engrasa una fuente redonda para hornear de 2 cuartos.
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Para las galletas, combine las 1 3/4 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar, polvo de hornear y sal en un tazón mediano. Agregue leche y aceite de oliva a la mezcla de harina. Revuelve para combinar. Cubra con una envoltura de plástico y reserve.
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Para el relleno, combine el vino, la miel y 2 cucharadas de harina en una sartén extra grande. Revuelva en las ciruelas. Cocine y revuelva a fuego medio-alto durante aproximadamente 8 minutos o hasta que espese y burbujee. Retírelo del calor; mantener el calor
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Desenvuelva la masa y extiéndala a 1/2 pulgada de grosor sobre una superficie enharinada. Cortar en rondas con un cortador redondo de 2 pulgadas. Transfiera la mezcla de ciruelas a una fuente para hornear preparada (la fuente estará llena). Acomode las galletas sobre el relleno, superponiendo ligeramente según sea necesario. Espolvorea la parte superior de las galletas con azúcar adicional.
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Hornee unos 25 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Retirar del horno. Cubra el zapatero con queso de cabra desmenuzado. Dejar reposar 30 minutos antes de servir. Cubra con ciruelas en rodajas adicionales y rocíe con miel.
Consejos
Coloque una bandeja para hornear debajo del plato para atrapar las gotas durante la cocción.
información nutricional
Por porción: 367 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 234 mg de sodio, 58 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 33 g de azúcar, 6 g de proteína.
