Pizza de miel y frutas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de azúcar en polvo tamizada
• ¾ taza de mantequilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de maicena
• ⅓ taza de jugo de manzana o jugo de naranja
• 2 cucharadas de gelatina de grosella o gelatina de manzana
• 1 taza de fresas en rodajas
• ½ taza de arándanos o frambuesas
• 1 nectarina o durazno mediano, sin hueso y en rodajas (pelar el durazno si se usa)
• ½ taza de uvas verdes sin semillas o uvas rojas, cortadas a la mitad

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. Para la masa, en un tazón mediano batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Batir en azúcar en polvo. Poco a poco agregue la harina, batiendo hasta que esté bien mezclado. Palmee la masa uniformemente en un molde para pizza engrasado de 11 o 12 pulgadas. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla.

• Paso 2

  Para el glaseado, en una cacerola pequeña mezcle la miel y la maicena. Agregue el jugo y la gelatina. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Cocine y revuelva 2 minutos más. Retírelo del calor. Enfríe 5 minutos (no revuelva).

• Paso 3

  Extienda la mitad del esmalte sobre la corteza enfriada. Organizar la fruta sobre la corteza. Coloca el resto del esmalte sobre la fruta. Enfríe al menos 30 minutos antes de servir. Rinde 12 porciones.

Consejos

Cubra y enfríe la pizza preparada hasta 6 horas antes de servir.