Filete de hierbas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 filetes de lomo de res deshuesados, cortados de 3/4 de pulgada de grosor (alrededor de 1-1 / 4 libras en total)
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• ⅓ taza de cebolla verde en rodajas
• 1 ½ cucharadita de tomillo o albahaca fresca cortada o 1/2 cucharadita de tomillo o albahaca seca, triturada
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• 1 tomate mediano, picado

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de los filetes. Corta cada filete por la mitad. En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir filetes; reduzca el fuego a medio. Cocine durante 10 a 12 minutos para cocción medianamente rara (145 grados F) a mediana (160 grados F), volteando una vez. Transfiera los filetes a una fuente de servir, reservando los goteos en la sartén. Cubra los filetes; mantener el calor

• Paso 2

  Agregue las cebollas verdes, el tomillo, la sal y la pimienta en los goteos reservados en la sartén. Cocine por 1 a 2 minutos o hasta que las cebollas verdes estén tiernas. Agregue el tomate; calentar a través. Sirva la mezcla de tomate sobre los filetes. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 207 calorías, (4 g de grasa saturada, 89 mg de colesterol, 230 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 28 g de proteína.