Ensalada de hierbas con aderezo cremoso de limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Cáscara finamente rallada y jugo de 2 limones medianos
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
• ½ taza de aceite de oliva
• ½ taza de crema agria
• 2 - 3 lechugas medianas de cabeza de mantequilla, rotas, o 6 a 8 tazas de ensalada mixta de verduras
• 1 ½ tazas de hierbas frescas variadas, como cebollino, albahaca, perejil o menta, desgarradas
• 12-16 rábanos, en rodajas finas

Direcciones

• Paso 1

  Para el aderezo, en un tazón combine la cáscara de limón y el jugo, el ajo, la mostaza y 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Bata lentamente en aceite hasta que espese. Batir en crema agria.

• Paso 2

  Mezcle lechuga y hierbas; transferir a un plato para servir. Cubra con rábanos en rodajas; pasar el aderezo. Rinde de 6 a 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 215 calorías (5 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 14 g de grasa monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 161 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 2 g de proteína.