Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un horno holandés de 6 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria; cocine 7 minutos o hasta que las verduras estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Agregue el caldo y las batatas. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, de 8 a 10 minutos o hasta que las batatas estén tiernas.
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En un tazón mezcle la mitad y la mitad y la harina; agregue a la mezcla de sopa junto con el jamón. Cocine y revuelva hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante. Cocine y revuelva 1 minuto más. Agregue el queso hasta que se derrita y esté suave. Cubra con cebollas verdes y sirva con galletas de suero de leche.
información nutricional
Por porción: 604 calorías (21 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 115 mg de colesterol, 1457 mg de sodio, 46 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 9 g de azúcar, 26 g de proteína.Bizcochos de mantequilla
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 450 ° F. En un tazón grande, combine 3 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal y 3/4 cucharadita de crema de tártaro. Usando una licuadora de repostería, corte 3/4 taza de mantequilla (o 1/2 taza de mantequilla más 1/4 taza de manteca) hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue 1 1/4 tazas de suero de leche de una vez. Con un tenedor, revuelva hasta que esté humedecido. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblando y presionando suavemente hasta que la masa se mantenga unida. Acaricie o enrolle ligeramente la masa hasta que tenga 3/4 de pulgada de grosor. Corte la masa con un cortador de galletas enharinado de 2 1/2-pulgada, enrolle los trozos según sea necesario y sumerja el cortador en harina entre los cortes. Coloque círculos de masa a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 10 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Servir tibio. (Envuelva las galletas sobrantes en papel de aluminio y almacene hasta 24 horas. Vuelva a calentar las galletas envueltas en un horno a 300 ° F antes de servir). 12.
