Pescado a la plancha con hierbas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

6 filetes de pescado firmes pequeños o 3 medianos frescos o congelados (1-1 / 2 libras en total), cortados de 1 pulgada de grosor
½ taza de vino blanco seco
6 cucharadas de cilantro fresco cortado
2 cucharadas de jugo de lima o limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de mostaza seca
½ cucharadita de sal
Rodajas de limón

Paso 1
Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Coloque el pescado en una fuente para hornear poco profunda. Para la marinada, mezcle el vino, 1/4 de taza de cilantro, el jugo de lima, el aceite, el chile en polvo, la pimienta, la mostaza y la sal. Verter sobre el pescado. Cubra y marine en el refrigerador por 2 horas, volteando el pescado ocasionalmente.
Paso 2
Retire el pescado de la marinada. Coloca un poco de la marinada sobre el pescado. Deseche la marinada restante. Cepille ligeramente la rejilla con aceite. Ase el pescado en la rejilla de la parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas * durante 8 a 12 minutos o solo hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor, girando una vez. Servir con rodajas de limón y espolvorear con el cilantro restante. Rinde 6 porciones.