Tarta de verduras de jardín | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 hoja de hojaldre congelada (1/2 de un paquete de 17.3 onzas)
• 2 mazorcas de maíz dulce fresco
• 1 calabacín mediano, en rodajas finas a lo largo
• 1 pinta de tomates cherry
• ¼ taza de pasta de tomate
• ¼ taza de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• 4 onzas de mozzarella fresca, en rodajas finas
• Pimiento rojo triturado y albahaca seca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 ° F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la hoja de hojaldre en un rectángulo de 14x10 pulgadas; transfiera a una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. Pinche la masa por todas partes con un tenedor. Hornee 10 minutos, hasta que el centro esté establecido. Retirar del horno; presione ligeramente el centro con una espátula.

• Paso 2

  Mientras tanto, envuelva el maíz limpio en papel encerado. Micro-cocina al 100% de potencia (alta) durante 2 minutos. Cepille el calabacín, los tomates y el maíz con 1 cucharada de aceite de oliva; espolvoree con 1/2 cucharadita de sal. Precaliente una sartén interior a fuego medio-alto. Ase las verduras hasta que estén tiernas, de 5 a 7 minutos, volteándolas ocasionalmente. Transfiera a la fuente; cubrir y mantener caliente.

• Paso 3

  En un tazón pequeño, mezcle la pasta de tomate y el agua; se extendió sobre hojaldre. Cortar el maíz de las mazorcas. Cubra la masa con queso y verduras. Hornee la tarta 10 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita. Cubra con pimiento rojo y albahaca si lo desea.

Despensa:

pasta de tomate, aceite de oliva, sal

Cámbialo:

Reemplace la pasta de tomate con salsa Alfredo y use queso provolone.

* *

Si su sartén es pequeña, es posible que tenga que asar en lotes.

información nutricional

Por porción: 454 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 750 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 11 g de proteína.