Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente seis platos de soufflé individuales de 8 onzas con aceite en aerosol; Coloque los platos en una bandeja para hornear. Enfriar los platos.
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En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar granulada, la harina y la sal. Batir en la leche y el jugo de limón hasta que se combinen. Cocine y revuelva a fuego medio-bajo durante 8 a 10 minutos o hasta que espese y burbujee. Agregue la cáscara de limón. Retírelo del calor.
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En un tazón grande, bata las yemas de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 3 a 5 minutos o hasta que estén espesas y de color limón. Revuelva la mezcla de leche en las yemas para combinar.
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Lave bien los batidores con agua jabonosa tibia. En otro tazón grande, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que estén espumosas. Añadir crema de tártaro. Batir a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos (las puntas están derechas).
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Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de leche. Divida uniformemente la masa entre los platos de soufflé preparados. Hornee unos 20 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca de los centros salga limpio. Si lo desea, tamice el azúcar en polvo sobre los souffles. Servir inmediatamente.
información nutricional
Por porción: 158 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 124 mg de colesterol, 121 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 19 g de azúcar, 7 g de proteína.
