Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Crema Batida Dulce de Leche-Avellana
- Ingredientes
- Direcciones
- Pastel de Avellana
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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En una superficie enharinada, enrolle los pasteles de avellana en un círculo de 12 pulgadas. Facilite el círculo de masa en un molde para pastel de 9 pulgadas sin estirarlo. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde exterior del molde para pastel. Doblar bajo la masa extra. Engarce el borde según lo deseado.
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En un tazón pequeño, bata el queso crema y 2 cucharadas de dulce de leche con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agrega 1 huevo; batir a velocidad media hasta que quede suave. Extienda uniformemente en el plato forrado de hojaldre. Cubra y enfríe por 30 minutos.
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Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón mediano, mezcle la calabaza, la leche evaporada, 2 huevos, el azúcar, las 2 cucharadas restantes de dulce de leche, el licor de avellanas (si lo desea) y las especias para pastel de calabaza. Con cuidado, vierta la mezcla de calabaza sobre la capa de queso crema.
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Cubra el borde del pastel sin apretar con papel de aluminio. Hornee por 25 minutos; quitar el papel aluminio Hornee unos 25 minutos más o hasta que el relleno esté en el centro. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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Para servir, cubra la tarta con crema batida de dulce de leche y avellanas, espolvoree con avellanas (si lo desea) y rocíe con dulce de leche adicional (si es necesario, agregue un poco de leche para diluir).
información nutricional
Por porción: 496 calorías (17 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 152 mg de colesterol, 243 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 21 g de azúcar, 9 g de proteína.Crema Batida Dulce de Leche-Avellana
Ingredientes
Direcciones
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Coloque el dulce de leche en un tazón pequeño y frío. Si lo desea, agregue licor de avellana. Batir con los batidores fríos de una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que quede suave. Agrega la crema batida. Batir a velocidad media hasta que comiencen a formarse picos rígidos (las puntas se mantienen rectas).
Pastel de Avellana
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, las avellanas y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua helada sobre parte de la mezcla de harina; tirar con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita la mezcla de harina humectante, usando 1 cucharada de agua helada a la vez, hasta que toda la mezcla de harina esté humedecida (4 a 5 cucharadas de agua helada en total). Reúna la mezcla de harina en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida.
