Deep-dish potpie de pollo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 receta de pastelería
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 ½ tazas de puerro o cebolla picada
• 1 ½ tazas de champiñones frescos en rodajas
• 1 ¼ tazas de apio en rodajas
• 1 pimiento rojo grande picado (1 taza)
• ½ taza de harina para todo uso
• 1 ½ cucharadita de condimento para aves
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 ¼ tazas de caldo de pollo
• 1 ½ tazas de media y media, crema ligera o leche
• 3 ¾ tazas de pollo cocido picado (aproximadamente 1-1 / 4 libras)
• 1 ½ tazas de guisantes congelados o guisantes y zanahorias congelados
• 1 huevo, ligeramente batido

Direcciones

• Paso 1

  Preparar la masa de hojaldre; dejar de lado.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 400 ° F. En una cacerola grande derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el puerro, los champiñones, el apio y el pimiento dulce; cocine de 5 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue la harina, el condimento para aves, la sal y la pimienta negra. Agregue el caldo de pollo y la mitad y la mitad de una vez. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue el pollo y los guisantes. Vierte en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos sin engrasar.

• Paso 3

  Coloque la masa de hojaldre sobre la mezcla de pollo en el plato. Pincelar la masa con huevo.

• Etapa 4

  Hornee, sin cubrir, durante 35 a 40 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar reposar 20 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 520 calorías (11 g de grasa saturada, 101 mg de colesterol, 644 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 22 g de proteína.

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Topper de pastelería

Ingredientes

• 2 ¼ tazas de harina para todo uso
• ¾ cucharadita de sal
• ⅔ taza de manteca
• 7 - 9 cucharadas de agua fría

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita, usando 1 cucharada de agua fría a la vez, hasta que toda la mezcla de harina esté humedecida (7 a 9 cucharadas de agua fría en total). Formar la masa en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 13x9 pulgadas. Con un cuchillo afilado, corte las ranuras en la masa para permitir que escape el vapor, o si lo desea, use un pequeño cortador de galletas para cortar formas de la masa.