Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- *Propina:
- Almacenar:
- Para avanzar:
- información nutricional
- Relleno de coco
- Ingredientes
- Direcciones
- Crema Frosting Glaseado
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Permita que los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase y enharine ligeramente dos moldes redondos de 8x1-1 / 2 pulgadas; pon las sartenes a un lado En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande batir los huevos con una batidora eléctrica a alta velocidad durante aproximadamente 4 minutos o hasta que espese. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso (4 a 5 minutos). Agrega la mezcla de harina; batir a baja velocidad hasta que se combinen.
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En una cacerola pequeña caliente y revuelva la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita; revuelva en vainilla. Añadir a la masa; batir hasta combinar. Vierta la masa en las bandejas preparadas, extendiendo uniformemente.
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Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar las capas en sartenes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Eliminar capas de sartenes; enfriar a fondo en parrillas de alambre.
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Prepare el relleno de coco y el glaseado de crema de fraiche. Para ensamblar, corte capas de pastel por la mitad horizontalmente para hacer cuatro capas. Coloque la primera capa en un plato para servir, con el lado cortado hacia arriba. Extienda un tercio (aproximadamente 3/4 de taza) del relleno de coco sobre la primera capa de pastel. Repita con dos capas más y el relleno de coco restante. Cubra con la capa de pastel restante. Escarcha la parte superior y los lados del pastel con Glaseado de Crema Fraiche. Decora el pastel con chips de coco tostados.
*Propina:
Para tostar chips de coco, extiéndelos en una capa uniforme en una fuente para hornear. Hornee en un horno a 350 ° F durante 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo una vez.
Almacenar:
Tarta de cobertura Almacene en el refrigerador hasta por 24 horas antes de servir.
Para avanzar:
Prepárese como se indica en el Paso 4. Envuelva las capas de pastel enfriadas en una envoltura de plástico; envolver bien con papel de aluminio. Congelar hasta por 1 mes. Descongele durante la noche a temperatura ambiente. Continuar según las indicaciones.
información nutricional
Por porción: 757 calorías (30 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 189 mg de colesterol, 313 mg de sodio, 82 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 62 g de azúcar, 8 g de proteína.Relleno de coco
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana combine la crema batida, el azúcar y la mantequilla. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. En un tazón pequeño, mezcle la maicena, el agua, la vainilla y una pizca de sal. Revuelva en la mezcla de crema; llevar a ebullición. Hervir suavemente durante 1 minuto o hasta que espese. Retírelo del calor. Agregue el coco rallado.
Crema Frosting Glaseado
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, combine la crema fresca o la crema agria, la crema batida, el azúcar en polvo y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté espesa y se formen picos suaves (las puntas se curvan).
