Arrugas de café y cacao | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar morena empacada
• ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de cristales de café instantáneo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 claras de huevo
• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• ⅓ taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar morena, las 2/3 tazas de cacao en polvo, los cristales de café, el bicarbonato de sodio y la canela. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir las claras de huevo. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manejar.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón pequeño combine el azúcar granulada y las 2 cucharadas de cacao en polvo; dejar de lado. Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Forme cada bola en un tronco de 1 1/2 pulgadas; enrolle los troncos en azúcar, reservando la mezcla restante. Coloque los registros a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para galletas.

• Paso 3

  Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Transfiera cookies a bastidores de alambre; guay. Espolvorea las galletas con la mezcla de azúcar restante.

Almacenar:

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 67 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 54 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de azúcar, 1 g de proteína.