Sándwich de pollo al estilo Cobb | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 rebanadas de tocino
2 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (8 onzas en total)
1 cucharada de miel
2 rebanadas de queso suizo, cheddar o Monterey Jack
2 Kaiser o panecillos individuales de estilo francés, o bollos de trigo integral, partidos y tostados
1 cucharada de mostaza estilo Dijon o de grano grueso
1 tomate pequeño, en rodajas finas (opcional)
½ de un pequeño aguacate maduro, rebanado (opcional)
Lechuga de hoja (opcional)
Flores de cebollino (opcional)

Paso 1
En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra el tocino sobre toallas de papel; dejar de lado. Reserve 2 cucharadas de los goteos en la sartén; deseche los goteos restantes.
Paso 2
Coloque cada mitad de pechuga de pollo entre 2 piezas de envoltura de plástico. Trabajando desde el centro hasta los bordes, machaque el pollo ligeramente con el lado plano de un mazo de carne a un grosor de 1/4 de pulgada.
Paso 3
Cocine el pollo en el jugo de tocino reservado a fuego medio durante 4 a 6 minutos o hasta que el pollo esté tierno y no quede rosado, volteándolo una vez. Unte el pollo con miel; cubra con queso.
Etapa 4
Para servir, unte el pan o las mitades de bollo con la mostaza. Agregue el pollo con queso, tocino y, si lo desea, tomate, aguacate y hojas de lechuga. Cubra con rollos o bollos. Si lo desea, decore con flores de cebollino. Rinde 2 porciones.