Cilantro, cilantro

Con tallos de color verde brillante con textura de helecho, el cilantro se sostiene en camas o macetas. Cada parte del cilantro promete un gusto: hojas picantes, semillas picantes (conocidas como cilantro) y raíces picantes. La mayoría de los jardineros cultivan cilantro para el follaje, que cuenta con un bocado cítrico que anima la cocina mexicana y tailandesa. El cilantro se usa en pasteles, salchichas y encurtidos. El cilantro prospera en climas fríos y crece mejor en primavera y otoño. Recoja algunos trasplantes en el centro de jardinería o comience sus propias plantas a partir de semillas.

nombre de género	Coriandrum sativum
ligero	Parte sol, Dom
tipo de planta	Anual, hierba
altura	Menos de 6 pulgadas, 6 a 12 pulgadas, 1 a 3 pies
anchura	4-10 pulgadas de ancho
color de la flor	Blanco, Rosado
características de la temporada	Flor de verano
solucionadores de problemas	Ciervo Resistente
características especiales	Bajo mantenimiento, Atrae pájaros, Fragancia, Bueno para contenedores
zonas	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
propagación	Semilla

Cilantro Care debe saber

El cilantro crece mejor en suelos ligeros, bien drenados y a pleno sol o sombra parcial. El cilantro es una planta de estación fría que funciona mejor a temperaturas entre 50 y 85 grados Fahrenheit. Plante a mediados de la primavera tan pronto como el suelo comience a calentarse. Siembre las semillas de 1 a 2 pulgadas de distancia en hileras de 8 pulgadas de distancia a pleno sol. Cúbralos con ¼ de pulgada de tierra fina. Mantenga el lecho de semillas húmedo cuando emerjan las plántulas, aproximadamente de 10 a 20 días después de la siembra. Siembre las semillas cada pocas semanas hasta mediados del verano para obtener una cosecha continua de hojas frescas. El cilantro es difícil de trasplantar; sembrar semillas directamente en su lugar de crecimiento permanente.

El cilantro es tan fácil de cultivar en un contenedor como lo es en el suelo. Llene un recipiente con una mezcla para macetas de calidad y siembre dos o tres plantas de cilantro durante varias semanas de cosecha abundante. También puedes sembrar cilantro directamente en un recipiente. Plántalo junto a albahaca, salvia, tomillo, orégano, perejil y eneldo y disfruta de un jardín en el patio lleno de sabores frescos justo afuera de la puerta de tu cocina.

Mantenga un suministro constante de la bondad picante del cilantro sembrando semillas cada dos o tres semanas. Mantenga las plantas en su estado frondoso por más tiempo regando bien y adelgazando las plántulas a 3 a 4 pulgadas de distancia poco después de que emerjan. Las plantas abarrotadas y las que crecen en suelo seco tienen más probabilidades de enviar tallos de flores; cuando aparecen, el sabor ha pasado su pico. Pellizque las plantas con frecuencia para mantener a raya las flores.

Las plantas de cilantro crecen rápidamente en climas fríos. Disfruta de una cosecha de cilantro en otoño sembrando semillas en septiembre. Riegue las plantas regularmente para mantener un lecho húmedo de semillas. Continúe sembrando cada pocas semanas en otoño en áreas templadas de invierno. El cilantro puede manejar heladas ligeras.

Intenta cultivar cilantro en un jardín de salsa.

Consejos de cosecha

Recoja las hojas según sea necesario, comenzando en el exterior de la planta. Las hojas inferiores ofrecen el sabor más picante. Para almacenar el follaje, coloque los tallos en un vaso de agua en el refrigerador. Cocinar disminuye el sabor; agregue hojas a los platos cocinados justo antes de servir. Las flores son comestibles pero si se les permite sembrar producirán cilantro. Coseche las cabezas de semillas cuando el color cambie de verde a marrón. Cuelgue los tallos de semillas boca abajo en bolsas de papel para que se sequen; Las bolsas atraparán semillas. Almacene las semillas en recipientes herméticos. Triture el cilantro con un mortero para liberar todo el sabor.

¡Mira estos consejos de plantación de cilantro para cultivar el cilantro más fresco posible!

Más variedades de cilantro

Cilantro 'Delfino'

Coriandrum sativum 'Delfino' tiene follaje en forma de helecho en una planta ramificada de alto rendimiento. Esta variedad tiene un sabor delicado. Tolera el clima cálido y es lento para atornillar. Zonas 3-11